舌尖上的美食:三河米饺过齿留香!

汽车新闻 2020-03-09200未知admin

  一说到三河古镇,不得不提到三河米饺,在三河古镇附近长大的我们,都会知道,清晨,在沉睡的三河古镇醒来,不得不去早餐店里吃份米饺和米粑粑,这已经是多年来三河人的习惯了,三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃,在三河,买米饺的店铺有很多,每家都很有特色,但是我经常习惯性的去吃戴家的米饺,不是说他家的最好吃,而是戴为人很,周围的邻居都很赞不绝口,在他店里吃米饺的一般都是本地人居多。

  三河米饺之所以这么受欢迎,并不是宣传做得好,而是真实的味道很棒,我记得曾经有位说的好:米饺想要做得好,必须面干得好,陷调得好,油炸得好,三河古镇的米饺陷也是跟普通的米饺陷不一样,三河米饺的馅是由豆腐、虾米、葱蒜等调料调制而成的。而豆腐是咱三河有名的水豆腐,口感嫩滑,里面的虾米用的也是巢湖的白米虾,主要是为了提升米饺的鲜味的。在油锅到9成熟的时候,慢慢放入米饺,油炸到米饺表面金黄,表皮微微翘起时,就可以将米饺捞起冷却了,炸好的米饺外形饱满,表面金黄,当你咬一口米饺,最初的感觉是酥脆,然后,从虾米的鲜到豆腐的嫩,便一起在口腔中迸发出来,过齿留香。

  三河米饺不仅仅是在当地比较有名,在全国各地都是很有名的,有很多外来游客特地过来三河古镇品尝米饺,近年来,三河米饺的名气越来越大,不少游客慕名而来,还有很多外来游客过来学艺,把三河米饺推广到越来越远的地方!

  三河米饺的娇嫩的口感深受广大游客的当地居民的欢迎,三河米饺是来三河的游客必吃的美食之一,在三河古镇的大街小巷中,游客带走的最多的特产和礼品最多的算是米饺了。

  如今三河米饺成功入选了合肥市非物质文化遗产,米饺也成为了三河饮食文化的一个招牌,丰富着三河旅游文化的内涵。许多游客因米饺慕名而来,也在无形之中提升着古镇的名气,非物质文化遗产让三河米饺这一传统美食大放光彩,也让更多的人关注到三河的美食文化。

原文标题:舌尖上的美食:三河米饺过齿留香! 网址:http://www.bestjob4tomorrow.com/qichexinwen/2020/0309/5138.html

Copyright © 2002-2020 奇形怪状新闻网 www.bestjob4tomorrow.com 版权所有  

联系QQ:1352848661